峨眉山

提到峨眉山，第一想到就是爬山

但峨眉的美食小吃也很多！

(资料图片仅供参考)

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编辑部跟着土著两天吃了15顿

简直就是味蕾上的层层惊喜

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（坐着小三轮，一起逛吃逛吃）

峨眉山这几家，一定要吃！

丽华的砂锅米线、叶儿粑，太绝了！

丽华叶儿粑总汇

峨眉开了很多年的早餐店，每天早上阵仗特别大，阿姨忙着洗叶子、叔叔忙着拉一锅锅刚出炉的馒头出来、人来人往很是热闹。

早上最畅销的还要数红糖馒头了，要是去晚了就买不到了。

罐罐米线你们一定要点！！真的太香了。一个小罐罐装满了食材，直接在炉子上煮，看着就很老式。

点的酥肉酸菜，加了泡椒的米线yyds。汤底鲜美带着辛辣，米线绵软细嫩，酥肉外软里嫩，huo着酸菜酸辣开胃，太巴适了。

每天都要售罄的红糖馒头感觉很一般，可能是我们不喜欢吃红糖吧~不过叶儿粑好好吃，内陷是芽菜肉馅，油很重，最特别的是外皮，很糯很弹牙。现场可以直接真空，立马买了十个带回成都。

很不起眼的砂锅米线

香香砂锅米线(状元街店)

不得不说，峨眉的砂锅米线做得真的一绝，除了丽华，这家香香砂锅米线也很好吃，开在菜市场，小小的铺面不太起眼，但来吃人却很多。

脑花米线可以试试，一整个脑花煮在米线里，而且脑花毫无异味，口感细嫩绵软，筷子一夹就断。浓郁的酸菜加上鲜辣的小米辣，麻辣酸爽特别美味。

加了鸡蛋的豆腐脑

高记豆腐脑(峨眉山市店)

峨眉有两家豆腐脑很出名，一家是高记、一家是东门，我们去了高记。

高记的鸡蛋豆腐脑是食客们的心头爱。配料特别多，牛肉、酥肉、油渣、大头菜，辣味很明显，没有那么浓稠，吃起来不是很腻。

外酥里嫩的臭豆腐

劝业场瞿姐臭豆腐

这家臭豆腐在峨眉山是老字号了，在劝业场开了好些年头，喜欢臭豆腐的朋友可以去试试喔。

说它是臭豆腐，更像是炸过的豆腐，没啥臭味，外皮炸得极酥脆，内里软嫩，调的酱汁很好吃，重点是加了折耳根！！真的爱了。

油炸串串、三鲜冰粉、叶儿粑

真的太香了

只营业晚上的油炸串串

乐山长药老地方油炸串串(峨眉四中店)

去峨眉山也少不了要吃油炸串串，这家挺惊喜的。堂子很大，在峨眉四中附近，下午5点才营业，朋友们可以晚上去喔。

油炸大体都是一样的，选好菜油炸，但炸的时间火候把握却是门技术。这家炸得基本都很脆，也不油腻。尤其是这个虾很不错，你们可以多拿点，还有金针菇，外面特别香脆。 [page]

蘸碟各个油炸店也不相同，它家的辣椒面很香又很辣，确实很霸道。五花肉炸得完全没有腻味，肥肉部分咬起来都咔嚓咔嚓响。莴笋叶也不油！！

唯一的缺点就是中午不营业！

吃完还想打包的三鲜冰粉

清凉一夏三鲜冰粉

喷泉池附近有两家冰粉，我们选择了转拐的这家三鲜冰粉，是朋友去了几次峨眉山都要喝几杯的店。不知道旁边的老七和这家，本地人更喜欢哪家呢。

没有红糖的三鲜冰粉，清爽微甜，醪糟的清甜加上顺滑的冰粉，让30度的天气也变得凉爽不少。

红糖凉糕和宜宾的凉糕很像，糯糯的，底面的皮很厚实，唯一不同的就是用的翻砂红糖，口感沙沙的。

峨眉山的老字号冰粉

二毛冰粉(好吃街店)

二毛是峨眉山的老字号冰粉，主要卖钵钵鸡的，但冰粉味道也还算OK。冰粉除了三鲜还有红糖，吃起来比较Q弹。

峨眉山叶儿粑的代表

天一家叶儿粑总会(书院街店)

天一家叶儿粑已经成了本地人买礼送人和游客买作伴手礼的佳品了。叶儿粑馅儿也很丰富。

分了咸甜两种，咸的是肉馅，甜的是豆沙馅。外皮更像糯米糍，有些粘牙。

在峨眉山，两天吃了15顿

三合泥，相对有些油

老字号三合泥

三合泥也是峨眉山小吃的经典。外形黑乎乎的，更像是汤圆的馅儿。

用黄豆、糯米、芝麻、花生白糖加入猪油水炒制的三合泥，有着一层外皮，口感酥脆中又很软糯香甜，但U1S1，是真的蛮油的，如果你吃不了太腻，建议不要尝试

夜晚必须吃碳火烧烤

三小邹氏烧烤

峨眉山比较资格的一家烧烤，用碳火烤，是属于峨眉甜辣口的烧烤。

比较推荐鸭舌，烤得特别干香，很入味，五花肉不油，带点甜味，很特别。排骨大串扎实、牛肉劲道有嚼劲。整体不辣，确实是甜辣口感。

坨坨土豆外皮烤得有些焦，更香，咬开还冒着热气，表面的调味粉香辣入味。烤冻粑就是泡粑，是酸酸发酵的味道，不是很吃得来，倒是外皮极脆。

很特别的凉粉

曹凉粉

曹凉粉家的招牌荞凉粉，用荞麦制成。灰灰的颜色，看起来有点像魔芋，但是没有魔芋的软弹。

吃起来很实在，再加上店家秘制的拌酱，不似一般凉粉的酸酸辣辣，是一种辣，甜，咸交织在一起的味道，有点独特，有点爽~

开了几十年的杨抄手

峨眉杨抄手(报国路店)

峨眉山很有名杨抄手，开了几十年。抄手更像是馄饨，皮软嫩极薄，入口即化。

峨眉人从小吃到大的董洋芋

董洋芋

董洋芋据说来峨眉山必吃，但不知道是不是那天不是老板炸得，感觉很一般~炸得特别久，整体很焦，调味也蛮一般的。 [page]

混着大头菜的牛肉咔饼

古记咔饼

古记咔饼，峨眉咔饼界的扛把子，除了咔饼还有各种小吃。软糯的饼子夹着粉蒸牛肉，其中的大头菜增加了几分清爽和爽脆。

走的时候可以买点的曹鸭子

峨眉曹鸭子

曹鸭子，走的时候也可以买点回去哦，鸭子是熏卤出来的，吃起来感觉是卤味打底，烟熏味淡淡地修饰，确实够独特。

从头香到尾的麻辣烫

张乐麻辣烫(名山西路店)

张乐麻辣烫也是本地人经常光顾的店，牛肉是招牌，新鲜嫩气。

峨眉山下的原生态古镇

说到去峨眉山，大家想到玩的就是爬山、去报国寺，但这个低调古朴的罗目古镇真心推荐！逛完甚至想在此定居！

罗目古镇又名青龙场，是座拥有上千年的历史文化古镇，也是峨眉山市唯一保存老建筑风貌的川西南小镇。整个古镇不大，安静又舒适，没有过于浓郁的商业气息。

这里的一砖一瓦都保留着原始的状态，安静古朴的木板房、布满青苔的石板路、门前种满的盆栽和红灯笼，都显得格外独特雅致。

穿过小巷走到河边，正午时分，一袭凉风袭来特别舒爽，绿油油的大树、乘凉休憩的凉亭，一切都尤为安逸惬意，享受当下的慢时光。

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古镇拍照也很好看，建议穿亮色衣服更出片哦。镇上几乎都是老年人，打着牌聊着天，不嘈杂不喧闹，平时特别安静。

虽然罗目不商业，但也有专属于它的美食。像张家豆腐脑、方五嬢凉糕、豌豆耙、千豆腐...8元的豆腐脑、4元的凉糕冰粉，太值得吃了！

相比乐山，峨眉山没有那么火

但不得不说，美食是真的香

至少为了砂锅米线、油炸串串、豆腐脑、冰粉

我愿意去N次！！

五一有出游计划的朋友

不妨可以选择峨眉山，不打挤又好吃哦~

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峨眉山值得吃

NO.1高记豆腐脑

推荐理由：豆腐脑香辣不腻

NO.2丽华、香香砂锅

推荐理由：砂锅米线太好吃了，叶儿粑可以真空

NO.3乐山长药老地方油炸串串

推荐理由：油炸串串又香又辣

NO.4臭豆腐、冰粉、咔饼、烧烤

推荐理由：都可以吃

峨眉山值得玩

NO.1罗目古镇

NO.2峨眉山风景区

交通指南

1、自驾：

成都出发2h

2、公共交通：

高铁1小时左右

⭕小tips：吃的太多了，请自备消食片

（成都美食）