鱼类品种非常之多，因此很多鱼大家都不认识，比如鳎目鱼和龙利鱼，很多人不是很了解，那么鳎目鱼和龙利鱼是一种鱼吗？下面一起来了解下。
鳎目鱼和龙利鱼是一种鱼吗？
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鳎目鱼和龙利鱼是一种鱼。龙利鱼俗称踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎等，叫法非常之多，它是鲽形目、舌鳎科、舌鳎属、舌鳎鱼种，栖息在中国近海海区，为海洋名贵经济鱼类之一。
鳎目鱼的特点
鳎目鱼的形状比较扁平，两眼均位于头的右侧，体长不超过70cm，口小，下颌不突出，吻部有时候钩状下弯。背鳍和臀鳍延长，常与尾鳍相连；胸鳍或有或无。侧卧在海底的泥沙上，捕食小鱼。
鳎目鱼是一种暖温性的、底层的鱼，龙利鱼是它正式称呼，而鳎目鱼是俗称或者别称，根据所属类别命名的。
鳎目鱼终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变环境特点，适宜温度范围为14-24℃，适盐范围14-33%。
鳎目鱼虽然长相不好，但是由于肉质细嫩，是待客的上等佳品，很受欢迎。由于鳎目鱼鱼皮硬且厚，口感差，是需要先剥皮食用，又叫做剥皮鱼。
鳎目鱼剥皮步骤
先竖切一刀，把不需要的头部去掉，鳎目鱼的鱼皮特别好扒，去掉鱼头后找一个口子，一撕就下来了。如果撕鱼皮的时候很费力或者是连鱼肉都粘下来，说明鱼不新鲜，被反复冷冻过。
以上就是关于鳎目鱼和龙利鱼的介绍了，这两种都是同一种鱼的，肉质细嫩，很受欢迎，你喜欢吃吗？
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